声。
愛すべきお客様の声なき声を拾うのはなかなか難しい…。
「これは絶対喜んでくれはるわ！！」って直感したつもり商品でも
倉庫にて”動かざること山のごとし！”といわんばかりに平気でそびえてたりする。
ただ、前回も綴った万能茶は、なかなかの好スタート。
メーカーさんいわく、愛用されている方からは
おなかの調子が良くなった！の声をたくさんいただいてます！だそうだし、
女性はそれ系の悩みの方が多いので喜んでいただけると確信している。
※私も含め、うちの息子たちもそれ系なので麦茶代わりにいただいてる。
まあ、しかし、冒頭に戻るわけだが、すべてがすべてうまくはいかない…。
で、ふと思い出したのだが、そんな声が聞こえたりする友人がいて
霊感が強いっちゅうのか、なんちゅうんか知らんけど
「なっ…、ちょっ…、ウソやろ…」と絶句する出来事があった。
その友人と踏み切りで電車の通過を待っているときのことだ。
「うわっ、向こう側になんかおるで！たぶん…」なんて、彼が急に言い出す。
「なんかってなんやねん！」である。
「おまえ、いらんこと言うなや！」
「いや…、たぶん…おるで…」
「もう、ええっちゅうねん！」
そんなやりとりをしてるうちに、遮断機があがり、待っていた人たちが行き交う。
渡りきったあたりで「なんもおらんかったやろ？」と恐る恐る聞いた。
彼は、神妙な面持ちで「おった…」と。
「おったんかいな！」である。
すれ違いざまにこう言われたそうだ。
「ようわかったな…」と。
「ひえー…」である。
上記のような声は完全に無視させていただきますが、
お客様の声なき声はどんどん拾っていきたいと思います。
ちょっと暑くなってきましたので、こんなんにしてみました。
2010/05/06
巧言令色鮮なし仁。
売場に並ぶ商品は何気なしに品揃えされる訳ではなく、それなりの理由がある。
そして、選ばれた商品は、売場という名の舞台にて
それぞれが色とりどりのパッケージに包まれ、
個性豊かに演じ、我々はそれをサポートする。
日之出屋のサブタイトル”food stage”たる所以のひとつだ。
なかでも、作り手の想いに感銘し、担当者が気に入った逸品というのは
ほかの商品と比べ、やはりアピール度が違ってくるのは当然といえば当然。
で、今現在、私は「堺のええもん・旨いもん」に注目している。
というのも、ここ最近、同じ堺人としてお店を守られている方々とのご縁が多く、
お話させていただくと、なんかこう、熱いもんが伝わるっちゅうもんだ。
先日も素晴らしいご縁をいただいた。
男気あふれる”サムライ”のような方で、ハンパやない想いがそこにはあり
その方にしてこの商品！の素晴らしい逸品を作られている。
いやね、ツイッターなどのよくわからない便利なもんまで登場し、
言葉巧みにどないにでも表現できるこんなご時世だからこそ
やっぱり面と向かって話せんと…！と、強く思う。
言葉自体の意味なんかはそれほど無くて
顔の表情、目、耳に入る声の調子…などなどで伝わってまう！ってもんだ。
挨拶なんかもそうだ。
超丁寧に「おはようございますりまする」なんて儀礼的なもんから、
「おざーす！」と気持ちの入った魂のやりとりみたいなもんまである。
なんて、ブログで綴るのは相反することかもしれないけど…。
とにかく、お店に並ぶ商品の説明なんかはお店にて是非！
作り手の想いを受けた担当者が
その想いを言葉以上のもんでお届けさせていただきますから…。
多くを語らず、「何も言わず、一度食べてみてください！」
なんてことを言うかもしれませんが、悪しからず…。
2010/05/01
結婚。
友人の結婚式に参列するため、名古屋へ足を運んだ。
私と同じスーパーマーケットの後継者として頑張っている泣き上戸の友人で
「おまえが嫁ぐんか！」っちゅうぐらいお嫁さん以上に終始泣き散らしていた。
まあ、よほどうれしかったのであろう。
私も自分のことのようにうれしく思う。
末永くお幸せに…と心からお祈り申し上げます！である。
さて、めったなことで会って話なんかをすることもないが、
同業者であり、後継者という同じような環境で仕事をしているせいか、
彼の存在は、うーん、やはり気になる。
別に競合してるわけでもなく、勝ち負けなんか気にすることないのに
私に流れる結構な量の”負けず嫌い”の血が、なんとなく騒ぐのだ。
彼の度が過ぎる頑張り情報なんかが、どこからともなく耳に入ったもんなら
「おー！頑張ってんのかー。負けてられへんなー！」とええ刺激をもらう。
で、そんな彼が結婚…。
刺激しあう仲としては、かなり手強くなる。
まず、一人ではできなかったことが二人ならできたりするから厄介である。
また、ええ格好して「彼女のために…」なんてアホみたいにはりきったりもするだろう。
そして、極めつけは、結婚しないとわからないことが腐るほどあるということだ。
日常の生活はもちろん、仕事においてもハンパな量ではない。
スーパーマーケットでお買物されるのは、女性の方が絶対的に多い。
なので、売場を構成するのには女性の意見が優先されて当然である。
その意見をだ、そう、耳に痛いことをだ、土足で上がりこんで遠慮のかけらもなく
叩きのめすかのように言ってくださる女性を彼は手に入れた。
地球上でそんな女性は、たった二人しかいない。
オカンと嫁である。
彼にとって良き妻であり、良きビジネスパートナーにもなるのであろう。
よっしゃあ、負けへんでー！
あんたも頑張ってくださいね。
来店される愛すべきおかあさんと若奥さんのために…。
とにかく、結婚おめでとうさん！
2010/04/26
制約。
「にいちゃん、このお味噌は塩分何％や？」「梅干は？」
このような質問をよく受ける。
高血圧の方なんかは、非常に気になるところであろう。
体内にとってはとても大切な成分なのに
外食とかで「この料理、旨っ！！」とバクバク食べたもんなら
案外、過剰摂取へつながったりするから難儀なやつである。
で、制約という意味では、子供のアレルギー問題なんかは聞いてられない。
あれだ、「卵」がアカン！っちゅうやつだ。
なんでや？卵がアカンって、子供には酷過ぎるやろ！である。
小さなお子さんといっしょにアイスクリームのパッケージを見ながら
「アカン！これもはいってるわ。あっ、これもやわ…」
こんなおかあさんの声がたまに聞こえてきたりすると
「くー！」と握りこぶしにもなるっちゅうもんだ。
ありがたいことに私の息子たちにはなんの制約もないが、
以前、次男が入院したのは「腸」からきたもんだったこともあり、
食品の展示会などでは、それ系の商品が気になったりする。
で、最近、オススメしたいのがこれ。
コーンフレークが大好きな彼なので
どさくさに紛れて「腸内をスッキリ作戦！」を慣行している。
※今まで食わせてたのが、ちょっと甘すぎたかなー？とちょい反省。
「お子さんたちが…」っちゅう私の思わくとは異なり、意外と
愛すべきおかあさんから「これ、ええわ！調子ええで！」
なんてお声をたくさん頂くのでうれしい限りだ。
「ここらの町内では朝から腸内をスッキリ作戦！」に改名である。
まもなく「万能茶」っちゅうのが品揃えされる。
”医食同源”。
日頃からバランスのとれた美味しい食事をして病気を予防しましょう！
2010/04/21
間違い探し。
日之出屋においては月に一度勉強会たるものを開催している。
それは、本当に”当たり前”のことを当たり前のようにできているか？
親孝行は？人への思いやりは？…などといった、いわばモラルの話。
「いやいや…、それは前に聞いたから！」「いやいや…、知ってるよ！」
受講した人に感想を聞くと、まあ、上記のような感じになるであろう。
ただ、その”当たり前”なのだが、まあきれいさっぱり忘れるものだ。
なので、「あー、忘れとったわ！」と思い出す良い機会になれば…である。
決して自分の価値観がすべてにおいて正しいなんてことはまずあり得ない。
なにより、なにが正解なのかも世界中において今だにわからず模索し続けている。
だって、もし正解があるのならば、戦争やテロなんて起こりえないはずだ。
自分の発言が…、行動が…、もしかしたら間違っているのでは？
そんなことを頭の中で自問自答しながら家に帰ると
今しかないで！というタイミングで妻から一冊の本を手渡された。
マリオが大好きな息子が作った「まちがいさがしゲーム」。
いやいや…まず「ま」がカタカナやし、どこ向いてんねん！最後の「ム」もや！
タイトルのページで「なんぼほど間違いあんねん！」と思いながらページを開く。
「ほう、クッパやな！えらいかわいらしいな…」
「１０個あるらしいから探しや！」と妻。
いや…、１０個どころやあれへんで。完全に別もんやん…。
上の方でえらそうに”さがせ”って書いてるけど、それさえ間違えてるし…。
んっ…、あっ、なるほど！である。
”そこらじゅうの字がさかさまになってるぞ！”と正してやるのも間違いではないが、
「おまえ、天才やな！」と細かいところはすべてチャラにして褒めてやるのも
これまた間違いではないはず。
大人の価値観の”間違い探し”ってわけやな。
私は迷わず後者を選ぶ。
息子よ、おまえ天才やな！である。
2010/04/16
しょうゆ漬け。
先日、うちのスタッフの奥さんが家庭で作った
「胡瓜のしょうゆ漬け」を食べさせてもらったのだが…。
おー！めっちゃ旨いやん！である。
世間一般で言う「東海漬物 きゅうりのキューちゃん」だと言う。
私は恥ずかしながら、その「キューちゃん」を今まで食べたことがなかった。
私の家では食卓に並ぶ文化がなかったものだから
「これさえあれば、ご飯何杯でもいける！」
などの行き過ぎた表現を幾度となく耳にしてはいたのだが、
なんとなく食べるチャンスを見逃してきたのだ。
で、その旨さに今まで合点がいかなかった
私の脳裏に浮かぶある惨劇の謎が今ようやく解明された。
それは、私が学生時代アメリカンフットボールに打ち込んでいた頃
長野へ合宿を行っていたときのことだ。
３つ上の先輩に日本人離れしたガリバーみたいなのがいて
その食いっぷりといったら…尋常ではなかった。
「これを食べきったらタダ！」みたいな店からは完璧に招かざる客だし、
食べるスピードにおいてもアナコンダが「ちょっとは噛めよ！」と心配するほど。
ただ、普段は、漫画などにもよく登場するズウタイはでかいけど、
小さなお花が好きだったりするようなイメージの心の優しい先輩で
とんでもないミスにも怒られたことがないし、怒ってるのを見たことがなかった。
そう、その合宿の夕飯までは…。
だいたいの先輩が食べ終わり、我々１年生が後片付けに勤しんでいる最中
「まだ食うんかい！」とうんざりさせるほど、ひとりもくもくと食べるガリバー。
そして、おかずがなくなったからか、おもむろに冷蔵庫を開けた瞬間である…
「誰や！！俺のキューちゃん食べたやろ！！おまえらかぁぁぁぁ」
と、今まで見たこともない真っ赤な顔で急に暴れだした赤鬼。
ガリバー+赤鬼に我々一年生が束になっても太刀打ちできるものではない。
っていうか、俺の…とちゃうし、みんなのキューちゃんやし…である。
足を押さえつける係りの私は、「なんで？キューちゃんで そこまで…」
と、その時は意味もわからぬまま納得できぬまま力の限りを振り絞っていたが、
なるほど、こういうことだったのか…である。
それほど旨い「胡瓜のしょうゆ漬け」なのだ。
今度、レシピをご紹介させていただきます。
美味しすぎるので、食べすぎ注意でっせ！
2010/04/13
grazie。
青果担当者の朝は早い。
大阪中央市場にて計画にある商品以外に
自分の目でひとつひとつ商品を確かめながら
「おー！これは…」っちゅう野菜や果物の買い付けを行う為
どうしても朝は超早い！のだ。
で、本日、「ええのん、見つけてきましたわ！」と、ある果物を差し出す。
「名前がええでしょ？」
おー！ほんまや！日の出やし、太郎やし、俺のオレンジや！である。
なんでも原産国はイタリアで本名はブラッドオレンジ。
身が血のように赤いのでブラッドなんて粋な名前がつけられたのだろう。
学名では「タロッコ」というらしく、大分県日出町で育ったので
「日の出太郎っ子オレンジ」ってな具合にブランド化された…。
まあ、しかし、ここまで日本日本した名前に変わってしまうと
オレンジもみかんに変わってまうんちゃうか？だ。
そんな思いを抱きながら試食したのだが、
いやいや…ついつい「buono！ottimo！！」である。
めっちゃオレンジのええ香りで濃厚な味、大満足の出会いにgrazieである。
あっ、そういえば、昨日の夕食は「イタリア料理」だった。
トマトソースの中に鶏肉と変な形のパスタがあって
添えられたジャガイモには香草までかかってる手の込んだやつ。
「これ、なんっちゅう料理なん？」
「あんたがイタリアに初めて行ってオロオロしながらレストランに入り
メニューを見てもどうせわからんから適当に頼んだらこれが出てきたって料理や」
妻よ、ちょっと小バカにしながらも愛情あふれる料理にgragie。
ただ、食後のデザートに「日の出太郎っ子オレンジ」を忘れてるぞ！
皆さんもパスタなんかの後には、私のオレンジをどうぞ。
栄養価も高く、なんせ今が旬でっせ！
2010/04/09
満開。
先日、めちゃうまの「包近の桃」をお取引させていただいている
生産者の松本さんから「桃の花がキレイに咲きましたから…」
っちゅう連絡があり、岸和田・包近までお花見へ寄せていただいた。
ひいおばあちゃんまで連れて家族総出の大イベント。
まあ、きっちり満開である。
それは、いまだに言葉をあまりしゃべれない次男が
口を開けば「満開やな！」「見てみ！満開やで！」
と”満開！満開！”うるさいひいおばあちゃんを黙らせるためにも
「まんかい、イヤ！」と”満開”を学習してしまうほどの満開である。
その素晴らしい景色を”我々だけ”という贅沢な環境でを楽しみ、
そして、美味しい桃がなるまでの作業を松本さんから説明を受け、
「大変やなー！うーん、やはり楽してええもんはでけへんな！」
と、松本さんを含め農家の方々のその苦悩に敬意を払いつつ、
「まあ、すんませんけど…、それとこれとは別でっせ！」
なんてなことを思いながら、美味しいお弁当に舌鼓をうった。
っていうか、誰にも話したことはないが、私は…
「お花見ではバーベキュー反対派」堺支部副支部長である。
もちろん楽しいんでしょうが、あの煙がどうも…なのだ。
お年寄りの方なんかは特に、香りみたいなもんまで楽しもうとされているはず。
まわりを気遣ってされるバーベキューを！と願ってやまない…。
なんせ、この季節、きれいな花の下では笑顔がよく似合う。
煙たいような顔は似合わない…のでは…？である。
まあ、副支部長は置いといて…、とにかく、私がしなければいけないのは
来店される愛すべきおかあさんを笑顔満開でお迎えすることだ。
そして、また例年通り、美味しい「包近の桃」をお届けさせていただきます。
お楽しみに…。
2010/04/05
フレッシュマン2。
今日からまたもうひとり”フレッシュマン”がやってきた。
初々しさ、意気込み、緊張からくるガチガチ感…などなど、
見ていて、なんちゅうの…、ええわ！若いってそれだけでええわ！である。
今日は疲れたであろうからゆっくり休んで
明日からまたバリバリはりきっていただきたい。
さて、実際はそこらのおっさん真っ盛りでもある私だが、
今日は彼のおかげで一日フレッシュマンの気持ちで仕事ができた。
フレッシュ効果てき面！である。
そんなみずみずしさいっぱいの私のもとへ
容赦がないのは、そう、愛すべきおかあさん。
「にいちゃん、すまんけど、配達いけるか？足が痛あてなー」と。
「行かせていただきますよ。どちらですか？」
「えー、あのマンションの…４…、あれっ？何番やったかいな？」
フレッシュマンよ、これが愛すべき！っちゅうやつや。
ご年配の方はスッと出てけえへんもんやねん、スッとな。
まあ、結局「えーっと？うーん…、アカン！忘れてもうた！」と。
フレッシュマンよ、たまにな、コロッと忘れてまうもんやねん、コロッとな。
いちいちビックリしたらアカンぞ、である。
で、極めつけは思い出したかのように
「あっ、にいちゃん。あれや、暗証番号は言うとくわ。♯押して…」と。
アカン！アカン！それは言うたらアカン！である。
フレッシュマンよ、メモせえよ！とは言ったけど、これはせんでもええぞ！
このようなマニュアルにはありえない状況の対処法を言っておこう。
♪容易いことだー、愛すればいいー…（さだまさしさん談）だ。
この店を支配してるんは、社長でもなく、カイチョーでもなく、先輩社員でもなく
目の前のたったひとりの愛すべきおかあさんやぞ。
１日やからって、嘘ついてんのとちゃうからな。
フレッシュマンよ、肝に銘じるように。
よっしゃあ！一緒にがんばろうぜ！である。
2010/04/01
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