味噌漬け。
寒くなってくると、旨い魚が増えてくる。
先日も「太刀魚を送ってほしいんやけど…」と愛すべきおとうさん。
しかも、「え?、だいぶ遠いっすね！」の北海道”旭川”へ。
大阪から北海道・旭川へ引越っされた知人から
「旨い太刀魚が食いたいねん！」と連絡があったらしい。
北海道ではカニやら鱈やらウニやら…旨い魚が多すぎて
太刀魚はあまり人気がないのであろう。今が旨いのに…。
そこで、大阪府堺市・日之出屋経由で
広島県は”太刀魚のメッカ”尾道産を送らせていただいた。
北海道でも”尾道産”が流行ることを祈ってます。
さて、私も夕食に旨い魚を…、と選んだのが”マナガツオ”。
和食の奇跡「味噌漬け」、なんぼほど旨いねん！である。
なので、旭川の知人の気持ちがよくわかる。
寒くなると、さわらの味噌漬けとか無性に食べたくなる。
日本酒を燗してもらい、BGMは河島英五さんの「時代遅れ」。
「♪１日２杯の?酒を飲み?…」とほろ酔いでいただくのだ。
皆さんも”マナガツオの味噌漬け”をどうぞご家庭で。
息子よ、大きなったら嫁さん選ぶときは
味噌漬け上手に焼く人探せよ。
あんたのおかあさんは上手やぞ?。
焦がすのは、３回にたったの１回や。
2007-12-3
