バックトゥザフューチャー。
先日、町内会の親睦を図ったりする食事会へ参加させていただいた。
４０歳の私が、超がつくほど若手にあたる会である。
「おいっ、お姉さん方の相手したらんかい！」
と、長老にもあたるトップからの指示で女性陣の席へ。
「いや、いや、どないしよ！胸いっぱいで食べられへんわ！」
「兄ちゃん来たら、恥ずかしぃて大きい口開けられへんやないの…」などなど。
いやいや…、心配せんでも、食べる、食べる！大きい口して！だ。
もうね、×がついたマスク売ってませんか？２０００円までなら買うで！なの。
足が痛いやら膝とか腰がどうのこうのなんだけど、口だけはフルスロットル。
「大きい声でゴメンやで。わはは」って…
大きい小さいとちゃうねん、量や、量！である。
しかし、そんなおかあさん方との時間は、ホント楽しかった。
「子供の頃は、ひょろひょろやったのに…。あんた、えらなったな～…」
なんて、何十年もさかのぼった話から始まる。
なんかね、端の方に座ってる長老がドクに見えたぐらい、バックトゥザフューチャーの。
また、お酒なんかも入って、あんなこともあった…こんなこともあった…のオンパレード。
ちょちょちょ…、覚えてへんがな話に
「は、はは、ははは…」が精一杯で、かまわず焼肉を頬張っていた。
しかし、「あんたのおばあちゃんにやな…」の話から箸がとまる。
「あんたは知らんやろけど、オイルショックの時や、あんたのおばあちゃんから
”小さい子がおるんやろ。石鹸粉置いたあるで”って分けてもらったのん、忘れられへん」
おばあだけやなく、おじいにも世話になった話なんかも飛び出してきて
か～…、義理堅いな～…、なんて感謝の念がやまない。
”私の使命は、あなた方おかあさんへの恩返しです！”ってのを胸に
「あと２年ほどしたら、５０周年ですねん！ホンマおおきにです」の話を振った。
すると、「ほうか、そないなるか…、なんかするんやろ！いっぱい頂戴や、わはは」と。
なんつうの、この憎たらしいようなことを言うとこが、う～ん…心底「愛すべき」である。
で、「せや、あんたの息子が大きなったら…」の話になりかけて
”えっ、うそっ、未来の話？今から？めっちゃ長なるやん…”ってゾゾッと背筋が凍る。
まあ、ドクの「ほな、帰るで」っつう鶴の一声でタイムスリップ終了。
危なっ！だ。
おかあさん方、また後日ゆっくりお話しましょう。
これからもよろしくお願い申し上げます。
2015/01/19
頼むわ、長男。
最近、次男の発言がどこか神がかっていてビックリする。
先日も、長男がなぜか将棋にハマっていて次男とよくするんだけど、
作戦も何もない次男が勝てるはずもなく、ひと勝負を終えた次男が
「俺、まだ一回も勝ったことないわ…」なんてつぶやいたわけ。
「い、いや…、そんなん、しゃあないって。気にすな。これからやん！」
すかさずフォローに入るんだけど、
「負けっぱなしの人生も…、まあ、ええっか！」つって、笑ってんのね。
いや、アカンやろ…である。
なに、負けるが勝ちってやつ？その人生を受け入れる器は私にはない。
で、まあ、そんなこんながあるなか、えぐいのが年末に放った言葉だ。
いやね、「ドラえもん」を録画して！と妻が頼まれたらしいのだが、
うっかり忘れてたらしく、次男の「あっ、録画したドラえもんを見よか？」
なんていう提案で事件が勃発したわけ。
小学４年生にもなる長男が怒り狂ったのね、小４にもなって…。
「え～、嘘やろ～…。最悪や！！なんで、録画してへんの！」と。
「ごめん！ごめん！」謝る妻に対して、長男の怒りは収まる気配がない。
いよいよ妻が逆ギレするギリッギリのとこで次男がこう言った。
「俺が悪いねん…。見たいって言ったばっかりに」と。
お、おぉぉ…、スゲーな…、おまえが謝るんや…、釈迦か…なのね。
「いや、お父さんが悪い！知ってたのに伝えへんかった俺が悪いわ」
昔、”家族みんなが悪い”やったかな？そんなええ作文を思い出し、謝る。
妻も「いやいや…、私やって、悪いのは。忘れてゴメンやで」
間髪いれずに頭を下げた。
もうね、この流れはね、どない考えても謝るしかないやん！
そう願いを込めて、私と妻、そして、次男も長男へ目をやった。
「そら、そうやろ！おかあさんが、絶対、悪いわ！」と…。
あれれ…である。
想いむなしく、頭を下げたままうなだれる妻。
なんやろう…、この虚脱感は…。
次男よ、おまえみたいな心を持つ人ばっかりやったら
この世から戦争なんてのは無くなんのにな…。
しかし、長男よ…、反省せぇよ…。
2015/01/13
食育。
一番下の子がインフルエンザなんぞにかかりよったばっかりに
「おめでとうございます！」とか、なんかね、張り切って言えずに
地味～な感じでさらっと明けちゃったわけなんだけど、
どうぞ本年もひとつよろしくお願い申し上げます。
で、まあ、お正月に仕事をちょこちょこっとしておこう…なんて車に乗り、
仕事場へ向かう途中、ラジオを何気なく聴いていると、一流の建築家さんが
「日本の将来について」ってなテーマにおいて「食育」を挙げられたわけ。
「えっ、あれっ？専門的な話するんじゃないんや…」って虚をつかれたんだけど、
まあ、建築家の方も、もちろん人間なわけで、根っこの部分でしょう…とのこと。
朝は食べない、昼は簡単に済ませ、夜は保存料たっぷりのお弁当…
厚生労働省が将来の年金問題を解決した！だって、長生きできないんだから…
なんて、ちょっと毒づいたりして大きな問題として捉えられてた。
なるほど…では、今一度、「食育」の定義っつうの、見直したわけ、お正月だし。
『様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、
健全な食生活を実践することができる人間を育てることである。』とある。
う～ん、まあ、そうなんだけど、なんつうの、固ぇぇな…なのね。
国語や算数とかと違って「食育」ってのは、ほとんどのことがひとりで学べない。
私の師匠が「食育コミュニケーター」ってのを養成してるんだけど、
そう、「食育」そのものというより、コミュニケーションの中でしかないと思う。
食事中のたわいもない会話、それこそも「食育」だったりするのだ。
完璧な食事を用意して「さあ、召し上がれ！」なんていう単純なものではない。
子供との食事でも、時には厳しく、彼らにとって嫌な時間なときがあるかもしれない。
ただ、大人になった時に、それがいい酒の肴になればいい話だ。
「ほんまに嫌やったけど、俺のこと考えてくれてたんやな…」とか言ったりして、ねっ。
また、「食」を販売させていただくってのにも同じようなことが言えるのではないか。
お客様に厳しく…ってのは、さすがに無いんだけど、会話することによって
これからされる食事に大きく関わるような気がしてならない。
お年寄りの方なんか「今日は寒いな～」「ほんまやな～。気ぃつけてや」
こんなどうでもええような会話でさえも、
黙って購入されて食べる食事とでは、味は変わってくるはずと信じたい。
今日なんかも、「魚嫌いの息子が黙って食べてくれたわ。おおきにやで」
つう会話になったんだけど、この手のヤツは飯何杯でもイケる、うん。
「食育」の話とは、ちょっとずれちゃったかもしれないが、
とにかく、今年一年もお客様とたくさんコミュニケーションを交え、
楽しい食卓を提供できるよう邁進していきたいと思います。
改めまして、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
2015/01/06
日常。
いや～…、消費税が8％にあがるから…なんてね、
えらい振り回されてスタートした2014年も、しれ～っと終わろうとしている。
前厄っつうの、ちょっとびびってたりしたが、まあ、それなりに良い一年だった。
う～ん…、振り返ると、なんやかんやといろいろあったわけ…。
なんだけどね、思い出すことってのはホント数えるほどで、
実はほとんどが何でもない日常で一年が成り立っている。
その日常で誰と関わっているかってなると、そう、愛すべきおかあさん。
今日もね、「今日で最後やねん。来年もよろしくやで」なんて
声をかけてくれるおかあさんもいらっしゃって、く～…なのだ。
いやね、毎日のように「おはようさん！」とかね、
びっくりするぐらい普通ぅぅぅ…に挨拶を交わしてたけど、
一年の締めくくりのこの時には、いつも、いつも…
その何でもない日常にえげつなく感謝の念が込みあがってくる。
愛すべきおかあさん方、心より御礼申し上げます！
お取引様やメーカー様もそうだ。
年末には特にいろいろと協力していただくんだけど、
それもすべては何でもない日常の積み重ねの結果であって
年末だけ！なんてね、そんなえげつない関係では協力もいただけない。
お取引様、メーカー様、心より御礼申し上げます！
で、最後はやはり、スタッフのみなさん。
ご家庭では、お母さんであったり、奥さんであったり、
何かといろいろと忙しいのに頑張ってくれるパートさんなん…か…、
いや、もちろん、社員さんもそうなんだけど、ホント頭が下がる。
スタッフのみなさん、心より御礼申し上げます！
毎年、毎年、この一年を振り返る時間を持てるのも
綴らせていただいた方々のおかげであって、
このご縁ってのは、とても偶然の賜物なんて思われへん。
う～ん…、よっしゃ！必然でしかないこのご縁に感謝しつつ、
あと2日、しっかり恩返しさせていただきたいと思います。
一年間、本当にありがとうございました。
来年もまた皆さんにおいて良い年でありますように祈念申し上げます。
それでは、良いお年を…。
2014/12/29
素材。
「にいちゃん、よう似合ってるやん！！」
今日は、愛すべきおかあさんからこんなお言葉をたくさんいただいた。
いやね、ほぼほぼお世辞なんだろうけどね、
褒められて悪い気はしない…、いや、むしろ嬉しいわけ。
で、まあ、その、なんだ、似合うってのは「素材」がええっちゅうことである。
大胆発言ともとれるんだけど、いや、だってね、あの格好が似合うってのは
フルメタボっつうか、こんな方が着ることを指すのであろう、本来は。
私は、どっちかっつうとシュッとしてる側なんで似合わないはず。
なのに、似合うってんだから、もうどうしようもない…、素材である。
それは料理においても、同じようなことがいえる。
腕ってのも考慮しなきゃいけないけど、まあ、素材であろう。
ごちゃごちゃ綴ってますが、何を申し上げたいかというと
クリスマスパーティーの材料は当店で是非！ってことだ。
お客様の腕によって抜群のお料理になる素材をご用意しています。
まあ、稀にね、コーラと醤油を間違えちゃった、テヘッ…なんてね、
せっかくの素材を台無しにすることってあるじゃないですか…。
いやね、恒例のサンタ会議でもね、怒号が飛び交い、白熱した。
「わし、トナカイやりたいんやけど…」って、プーの発言が発端だ。
「いやいや…、アカン、アカン。おまえ、熊やん」
「なっ…、そんなんいうたら、おまえかてネズミやないかい！」
それぞれ単体では、えげつないポテンシャルを持ってんのに
一歩間違えると、料理でいう「口の中で素材同士が喧嘩する」ってやつだ。
うちのお客様が、まさか、そんな間違いを…、ねっ、はい。
とにかく、抜群の素材をご用意してお待ちしています。
素晴らしいクリスマスを…。
メリークリスマス！
2014/12/23
正直に…。
今日の朝、次男から哲学的なことを学んだ。
人生で一番大切なものは何やろう…ってことである。
お金やろか…。
地位や名誉とかとちゃうかな…。
いやいや、ちゃうちゃう…、自分の心に正直に生きているかどうか、
そう、自分の人生なのでちゃんと自分らしく歩んでるやろか、
そんなことが最も大切なんやろな…ってことを考えさせられた。
ただ、この選択は、言葉では簡単にできるものの実行はかなり難しい。
年齢も年齢なんで、他人に流されたり、見かけに振り回されたり、
見栄や世間体を気にして、諦めることだって結構あるんやないやろか…。
もしもね、もしも、お金や名誉を手に入れたとしてもだ
自分に正直に生きてけないのなら、それはたぶん何の意味も持たない。
う～ん…、からっぽだ、からっぽ…。
で、本題。
彼、次男なんだけど、あのね、スゲーまっすぐに生きてるのね。
人からどない見られたかて、「んなもん、関係あるかい！」って勢いだ。
いやね、彼は小学校一年生で宿題なんかも出されてるわけ。
そのなかに「あなたのすきなことばをおうちの人におくりましょう」
なんて問題があって、妻から彼の解答を見せてもらったのね。
どれどれ…、例えば「よくがんばったね」なんてことが書かれている。
なるほど、言われてうれしいこととかを書くのか…ふむふむ。
まさか「有言実行」とか「一期一会」みたいなことを書いてたらどうしよ…
そんな親バカぶりをのぞかせつつ、プリントに目をやった。
「ゲームしていいよ。」だそうだ。
で、まあ、その、それを言われたらすぐやるんだって、すぐね、すぐ。
もうね、なんつうの、胸が熱くなった、ピュア過ぎて。
次男よ、君の心に嘘なんてのは欠片もないことはわかった。
だけどね、「おかあちゃん」なんて言ってないよ、君は。
普段、思いっきり「おかあさん」って言ってるよ。
世間体を気にしてるのか、そこはちゃんと正直に書かないと、ねっ。
やはり、自分の心に正直に…ってのは、甚だ難し！である。
2014/12/18
ひとり鍋。
半年前ぐらいから宣言してた「俺の料理」。
男子厨房に立たず！ってのをポリシーとしていた私だが、作り手の気持ちなんかも
わからないまま、食料品を販売するってのはどうよ？アカンやろ…ってことで
スタートしたにもかかわらず、忘却の彼方へすっ飛んでいってしまってた。
まあ、ブログもろくに更新できずにいるのに、まさか料理まで…ってのが背景にある。
何をするにしても、やはり一番難しいのは「継続」ってことを痛感している今日この頃。
いかがお過ごしでしょうか？
三日坊主ならまだいい方のカイチョーです、どうも。
まあ、そんなこんなで何を作ろうかな？って考えた結果、「鍋」ね、「お鍋」。
この時期、誰がどう考えたって「鍋」しかなくねぇ…って話だ。
で、お鍋の何がええって、なに、簡単ってやつ、楽勝、楽勝ってとこ。
もうね、ビーフストロガノフとかっていう、なんだか大変な料理から
「はあ？あいつは料理とは言わん！いっしょにせんといてくれるか！」
なんてね、目くじら立ててクレームくるぐらい”ちょちょいのちょい”なのね。
よっしゃあ、具材は何にしようかな…、ふぐ？かに？牛肉？
え～っと、クリスマスやお正月なんかも控えてるし、じゃあ、豚肉にしよう。
さ～てと…、えっ、なに？家に帰るのは遅くなるけど…、あっ、そういうことね。
３人の息子を世話する疲れきった妻からのお達しで「ひとり鍋」に決定。
なんやろう…、この圧倒的な孤独感まで楽しめちゃうネーミングは。
金八先生とか偉人とか結構な量で
人はひとりじゃ生きてけない！支え合って…みたいなこと言ってなかったっけ？
もっとさ～、味もそうなんだけどさ～、囲んだりするのが醍醐味じゃなかったっけ？
ひとりで喰う鍋って、アカン…、寂し過ぎるわ！である。
そういえば、ニュースなんかで「一人おせち」が好調です、なんてのも耳にする。
ちょっと、ちょっと、どないしてもうたんや、日本？
「ひとり鍋」した私がいうのもなんだけど、みんなでさぁ、食べよや！である。
で、まあ、そんな涙しながら食べた「ひとり鍋」のお供に大活躍したのが
ず～っと私のお気に入りのポン酢「ポン酢の涙」。
もうね、ロッテの梅ガムといっしょで油断したら「あっ、飲んでもた…」系の旨さ。
ホント、感涙の味ってやつだ、あは、はは…ははは…、アカン、泣けてくるわ。
う～ん…、今回料理してわかったこと、それは…
料理を作る以前に、家族みんなでお鍋を囲めるように
どないかしてでも時間を作ることが最優先である！
2014/12/11
継続は力なり。
ブログの更新がスゲー遅れている。
というのも、いつもハチャメチャな愛すべきおかあさん達がどうも大人しい…のだ。
どれぐらい大人しいかっつうと
「ちょっと、にいちゃん！」と呼び止められ
「どないしましたん？」って近寄ると
「え～っと、あっ、もう、ええわ…。堪忍、何も無いわ…」
”なんや、ないんかい！”ってぐらい大人しい。
なんかネタ落としていってもらわな…なんて思っていたが、あった、そういえば。
いやね、私が稽古している道場の先生なんだけど、なんと八段に合格された。
”俺は強ぇ！強ぇ！”ってイキがってる私でも所詮二段なんで、その4倍。
もうね、日本で一番難しい試験ってぐらいだし、お祝いなんかもさせていただいた。
あれっ？むちゃくちゃ凄いことなんだけど、ピンとこられてない様子…。
え～っとね、八段っつうと、熊とか虎とかにもたぶん勝っちゃうレベル。
もっというと、ドラゴンボールのチャオズなら勝てるし、天津飯は…まあ五分かな。
つうか、強ぇだけでなく、所作なんかにも風格というか表れるわけで、
ホント「武士道」の極みなのだ。
で、その偉業に私なんかが関わっていないかというと、そうでもない。
奥さん（奥さんも尋常じゃなく強ぇ…）がよくお買物に来られる。
つまり、その先生の血となり肉となってるのは日之出屋の食材ってことだ。
もうね、この貢献度は、自動的に私の三段昇格が約束されたようなもの。
まあ、冗談はさておき、八段への道ってのは想像を絶する。
ただ言えるのは、日々是鍛錬の賜物であろう。
一日にしてならず！だ。
私のブログも今回で７００回を迎える。
日々ではないが、継続は力なり！を考えさせられた。
なにわともあれ、石田先生、おめでとうございます！
で、先生、1000回目の暁には、すんません、あの、四段昇格ってのは…、あっ、ダメ？
えっ、三段から？ですよね、失礼いたしました。
2014/11/28
どう、元気？
ちょっと、しみじみ思うんだけど、やっぱ友達ってのはええ！である。
ワインとかといっしょで、古ければ古いほど旨いっつうか、味があるっつうか、ねっ。
もうね、こんなことは2000年とかぐらいいっちゃうほどスゲー前から
かの有名な孔子さんなんかもね、まあ、私は行った方なんだけど…、
「朋あり遠方より来る、また楽しからずや」なんて言葉を残してくれてるように
「なんでやねん、誰が子牛や！孔子やっちゅうねん！モウモウ言うてるか！わはは…」
とか、友達と話しながら老酒飲んで酔っ払ってたぐらいだし、たぶん。
いやね、先日、20数年ぶりに会う友達とかも居て、ハンパなく癒された。
これといった話なんか特にしてないんだけど、
飽きもせず何回も何回も何回も同じ話ばっかりなんだけど、
もっといえば、「お～！」に対して「お～！」ぐらいしか言ってないんだけど、
若干髪の毛とかお腹とか匂いとか変化はあるものの、本質は全然変わってなくて
そんな友達と同じ空間に居るってことだけでお酒とか美味しいし、スゲー楽しいのね。
で、まあ、40歳とかにもなると、そりゃね、悩みとか問題とか普通に抱えちゃってて
頑張っても頑張ってもなかなかうまくいかない時だってね、誰だってあるわけ。
そんな時にね、友達から「どう、元気？」ってね、
「どう、元気？」よ、「どう、元気？」！
何でもないベタな挨拶言葉なんだけど、
ほわっ…てなったり、よっしゃあ！ってなったり、ズシッってくるっつうか、
うまく表現はできないが、とにかく元気もらえるし、力に変わる。
数年前、ホント、友達や仲間からの「どう、元気？」に救われた者としてはね、
冒頭に戻るんだけど、やっぱ友達ってのはええわ！である。
家に帰ると、「どうやった？」なんて妻が聞いてくる。
「お～、楽しかったわ」
「よかったな。えらいご機嫌やん」
「せやろ…、あっ、ほんでな、歌がうまくなったって！！」
「わはは…、なんでやねん！どこがやねん！」
「いや…まあ、そうやねんけど、なんか、うまくなったって…あれっ…」
「よかったな～、ええ友達ばっかりで。大事にしいや」
いや、なんかさ、”うそつけ！”みたいな顔してほくそ笑んでさ、
おまえが知らんだけで、ほんまはうまいかもしれんやん…
やっぱ友達の方がええわ…である。
2014/11/10
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