shachoBlog

２６日月曜日の「日本の朝ごはんフォーラム」の段取りのため、

「ジャポニックス」様が日之出屋に訪れた。

様々な資料を提供してくださるとのこと。

”かつお節屋オススメのおいしいダシのとり方”と書いてある。

読ませていただいたが、ほとんど料理をしないもので

「ほ?、こないしてするんか！」とわからない事だらけである。

わからない事だらけの会長がいうのもなんだが、この「疑問」が食育である。

「この魚って今が旬なんか？」

「私、歯悪いねんけど…、この肉柔らかいか？」などなど。

売場でも愛すべきおかあさん方からいろいろな質問を受ける。

楽しく受け答えをしているうちに

今度はおかあさんからおいしいレシピなども教わったりする。

「あっ、これがコミュニケーション型の食育なんや！」と

師匠から教えていただいたことを思い出す。

「食育」という言葉があらゆるメディアでも取り上げられているが、

もひとつ「ピンッ」とこない方も多いのでは…。

だから、素朴な疑問を解決するのが一番わかりやすい。

それを楽しい食卓の話題にすることで、立派な「食育」といえる。

３月２６日１１時から１３時と１５時から１８時の２部に分けて開催する

「かるがもクラブ特別企画　日本の朝ごはんフォーラム」。

素朴な疑問をたくさんお持ちいただき、是非ともご来店ください。

想いを込めてお味噌を製造されている方も「副隊長」として来ますので

「へ?、知らんかったわ?」と納得していただける

１００点満点の答えをご提供いたします。

2007-03-23