水ナス。
久しぶりに掲示板に書き込みが投稿された。
バカンスに出かけていた「かるがも掲示板」が本格始動といったところだ。
※掲示板へのアドレスはhttp://e-hinodeya.com/user/public_html/protect/protect.cgi
その内容とは、
「鉄分不足を指摘され、おいしいレシピが知りたい」との事。
梅雨の時期というのは、やはり健康管理には気を使う。
鉄分豊富な食材と言えば、ひじきやほうれん草、レバーに木綿豆腐といったところであろう。
そして、旬のところでは「かつお」に「枝豆」。
バランスよく食べて、ぜひとも鉄分不足を解消していただきたい。
ただ、会長として声を大にして言いたい。
「不足した栄養を採取するために旬のものを食べる」というより
「旬のものを食べているから不足した栄養が補えている」という考え方である。
考え方だけのことですけど…。
サプリメントのような食事はあまり好きではないので…。
ということで、掲示板にて
「これだけは誰にも負けないぞ！私の旬の得意料理！」を大募集。
私は食べる専門ですが、オススメとしては今の時期、泉州名物「水ナス」が旨い！
そして、泉州名物の「えびじゃこ」と一緒に炊いたもんなら、
「なんやかんやいうても大阪ってええな?」です。
みなさんの得意料理をみなさんで共有しましょう。
また、店頭にて「アンケート」を募集してます。
子供の「食育」を家庭ではもちろん、
地域社会でも盛り上げていきましょう。
2006-06-22
